Em virtude das constantes baixas nas vazões no Ribeirão São Bartolomeu e Rio Turvo Sujo, alguns pontos de captação apresentam níveis de concentração de manganês e ferro acima do normal, podendo por esse motivo, ocorrer alteração na cor da água. O vídeo feito pelo bioquímico do SAAE Viçosa, Henrique Freitas Santana, na ETA II - Violeira, em 23/10/2017, demonstra a reação do cloro em contato com o manganês e ferro na água tratada pela Autarquia. A água tratada e distribuída aos usuários do Serviço Autônomo de Água e Esgoto de Viçosa, SAAE, atende a todos os padrões de potabilidade da Portaria 2.914/11, do Ministério da Saúde, exceto a coloração amarelada que é um padrão estético, providenciando a Autarquia formas de eliminar o problema.